Постановление Администрации города Южно-Сахалинска Сахалинской области от 23.03.2020 № 861-па
Об утверждении Положения об организации питания и порядке оказания услуг общественного питания в общеобразовательных организациях городского округа «Город Южно-Сахалинск»
АДМИНИСТРАЦИЯ ГОРОДАЮЖНО-САХАЛИНСКА
ПОСТАНОВЛЕНИЕ
от 23.03.2020 № 861-па
Об утверждении Положения оборганизации питания и порядке оказания услуг общественного питания вобщеобразовательных организациях городского округа «Город Южно-Сахалинск»
В соответствии со ст. 78 Бюджетного кодекса РоссийскойФедерации, статьей 16 Федерального закона от 06.10.2003 № 131-ФЗ «Об общихпринципах организации местного самоуправления в Российской Федерации», ст. 37Федерального закона от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в РоссийскойФедерации», Законом Сахалинской области от 18.03.2014 № 9-ЗО «Обобразовании в Сахалинской области», ЗакономСахалинской области от 08.10.2008 № 98-ЗО «О наделении органов местногосамоуправления государственными полномочиями Сахалинской области по организациипитания обучающихся в образовательных организациях», Законом Сахалинскойобласти от 24.12.2019 № 127-ЗО «О внесении изменений в некоторыезаконодательные акты сахалинской области»,постановлением администрации города Южно-Сахалинска от 22.07.2019 № 2103-па «Обутверждении муниципальной программы «Развитие образования в городском округе«Город Южно-Сахалинск» на 2020 - 2025 годы», статьей 37 Уставагородского округа «Город Южно-Сахалинск», администрация города Южно-Сахалинскапостановляет:
1. УтвердитьПоложение об организации питания и порядке оказания услуг общественного питанияв общеобразовательных организациях городского округа «Город Южно-Сахалинск» (приложение).
2.Признать утративши мисилу постановления администрации города Южно-Сахалинска:
- от 12.05.2015 №1126-па «Об утверждении Положения об организации питания и порядке оказанияуслуг общественного питания в общеобразовательных организациях городаЮжно-Сахалинска»;
- от 24.07.2017 №2027-па «О внесении изменения в положение об организации питания и порядкеоказания услуг общественного питания в образовательных организациях городаЮжно-Сахалинска, утвержденное постановлением администрации городаЮжно-Сахалинска от 12.05.2015 № 1126-па»;
- от 18.10.2017 №2845-па «О внесении изменений в положение об организации питания и порядкеоказания услуг общественного питания в образовательных организациях городаЮжно-Сахалинска, утвержденное постановлением администрации городаЮжно-Сахалинска от 12.05.2015 № 1126-па»;
- от 05.02.2018 № 252-па«О внесении изменений в постановление администрации города Южно-Сахалинска от12.05.2015 № 1126-па «Об утверждении положения об организации питания и порядкеоказания услуг общественного питания в образовательных организациях города Южно-Сахалинска».
3.Опубликовать настоящее постановление в газете«Южно-Сахалинск сегодня» и разместить на официальном сайте администрации городаЮжно-Сахалинска.
4 .Контроль исполнения постановления администрации города возложить на директораДепартамента образования администрации города Южно-Сахалинска.
Мэр города С.А.Надсадин
Приложение
Утверждено
постановлениемадминистрации
городаЮжно-Сахалинска
от23.03.2020 № 861-па
Положение оборганизации питания
и порядке оказанияуслуг общественного питания
в общеобразовательныхорганизациях городского округа «Город Южно-Сахалинск»
1. Общие положения
1.1. Под организацией питания понимается обеспечение обучающихсямуниципальных общеобразовательных организаций горячим питанием в пределах платыза питание обучающимися и бесплатным питанием в пределах выделяемых бюджетныхсредств (или из иных источников финансирования) при пятидневной/шестидневнойучебной неделе в течение всего учебного дня (согласно расписанию учебныхзанятий).
1.2. Положение об организации питания и порядке оказания услугобщественного питания в общеобразовательных организациях города Южно-Сахалинска(далее - Положение) разработано в соответствии с:
- Федеральным законом от 06.10.2003 № 131-ФЗ «Об общих принципахорганизации местного самоуправления в Российской Федерации»;
- Федеральным законом от 29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании вРоссийской Федерации»;
- Федеральным законом от 05.04.2013 № 44-ФЗ «О контрактной системев сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных имуниципальных нужд»;
- Федеральным законом от 18.07.2011 № 223-ФЗ «О закупках товаров,работ, услуг отдельными видами юридических лиц»;
-Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическомблагополучии населения»;
- Санитарными правилами «Санитарно-эпидемиологические требования корганизациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в нихпищевых продуктов и продовольственного сырья» СанПиН 2.3.6.1079-01,утвержденными постановлением Главного государственного санитарного врачаРоссийской Федерации от 08.11.2001 № 31;
- СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования корганизации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учрежденияхначального и среднего профессионального образования», утвержденнымипостановлением Главного государственного санитарного врача Российской Федерацииот 23.07.2008 № 45;
- СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годностии условиям хранения пищевых продуктов», утвержденными постановлением Главного государственногосанитарного врача Российской Федерации от 22.05.2003 № 98;
- СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования к безопасности ипищевой ценности пищевых продуктов», утвержденными постановлением Главногогосударственного санитарного врача Российской Федерации от 14.11.2001 № 36
- СанПиН 2.3.2.1940-05 2.3.2 «Продовольственное сырье и пищевыепродукты. Организация детского питания. Санитарно-эпидемиологические правила инормативы», утвержденными постановлением Главного государственного санитарноговрача Российской Федерации от 19.01.2005 № 3;
- Методическими рекомендациями по организации питания обучающихсяи воспитанников в общеобразовательных учреждениях, утвержденными приказомМинистерства здравоохранения и социального развития Российской Федерации иМинистерства образования и науки Российской Федерации от 11.03.2012 № 213н/178;
- Законом Сахалинской области от 08.10.2008 № 98-ЗО «О наделенииорганов местного самоуправления государственными полномочиями Сахалинскойобласти по организации питания обучающихся в образовательных организациях»;
- Законом Сахалинской области от 06.12.2010 № 112-ЗО «О социальнойподдержке семей, имеющих детей, в Сахалинской области»;
- Постановлением администрации Сахалинской области от 18.09.2017 №437 «Об утверждении порядка расходования субвенции, предоставляемоймуниципальным образованиям Сахалинской области на реализацию Закона Сахалинскойобласти «О наделении органов местного самоуправления государственнымиполномочиями Сахалинской области по обеспечению питанием и молоком обучающихсяв образовательных организациях»;
- Постановлением Правительства Сахалинской области от 30.12.2014 №659 «Об установлении размера стоимости питания, осуществляемого за счет средствобластного бюджета Сахалинской области, из расчета на одного обучающегося вмуниципальной образовательной организации»;
2. Основные цели изадачи
2.1. Основными целями и задачами при организации питанияобучающихся в муниципальных общеобразовательных организациях городаЮжно-Сахалинска являются:
- обеспечение гарантированного качества и безопасности питания, втом числе продовольственному сырью и пищевым продуктам, поступающих напищеблок;
- предупреждение (профилактика) среди обучающихся инфекционных инеинфекционных заболеваний, связанных с фактором питания;
- пропаганду принципов полноценного и здорового питания;
-обеспечение соответствия энергетической ценности суточных рационов питанияэнерготратам обучающихся в общеобразовательных учреждениях;
-обеспечение сбалансированности и максимального разнообразия рациона питания повсем пищевым факторам, включая белки и аминокислоты, пищевые жиры и жирныекислоты, витамины, минеральные соли и микроэлементы, а также минорныекомпоненты пищи (флавоноиды, нуклеотиды и др.);
-обеспечение оптимального режима питания;
-обеспечение в процессе технологической и кулинарной обработки продуктов питанияих высоких вкусовых качеств и сохранения исходной пищевой ценности;
-учет индивидуальных особенностей обучающихся в общеобразовательных учреждениях(потребность в диетическом питании, пищевая аллергия и прочее);
-обеспечение санитарно-гигиенической безопасности питания, включая соблюдениевсех санитарных требований к состоянию пищеблока,поставляемым продуктам питания, их транспортировке, хранению, приготовлению ираздаче блюд;
-обеспечение соответствия сырья и продуктов, используемых в питании обучающихся общеобразовательныхучреждений, гигиеническим требованиям к качеству и безопасности продуктовпитания, предусмотренным техническим регламентом обезопасности пищевой продукции, техническим регламентом на соковую продукцию изфруктов и овощей, техническим регламентом на масложировую продукцию, Единымтребованиям, СанПиН 2.3.2.1940-05, СанПиН 2.3.2.1078-01.
3. Общие принципы организации питания обучающихся
3.1. Организация питания относится к компетенцииобщеобразовательной организации в порядке, установленном настоящим Положением.Ответственность за организацию питания в учреждении возлагается на руководителяорганизации.
3.2. Организация питания в общеобразовательных организацияхосуществляется на основании договоров на оказание услуг, заключаемыхобщеобразовательными организациями в соответствии с Федеральным законом от05.04.2013 № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услугдля обеспечения государственных и муниципальных нужд», Федеральным законом от29.12.2012 № 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации", Федеральнымзаконом от 18.07.2011 № 223-ФЗ «О закупках товаров, работ, услуг отдельнымивидами юридических лиц», Гражданским кодексом Российской Федерации с передачеймуниципального имущества (нежилые помещения, движимое имущество(технологическое, холодильное и прочее оборудование, а также кухонный инвентарьпри наличии)) в безвозмездное пользование на основании пункта 2 части 3.2статьи 17.1 Федерального закона от 26.07.2006 № 135-ФЗ «О защите конкуренции» ирешения городского Собрания городского округа «Город Южно-Сахалинск» от28.02.2007 № 579/30-07-3 «Об освобождении от арендной платы за производственныеплощади школьных пищеблоков физических и юридических лиц, заключивших договорна организацию питания учащихся муниципальных общеобразовательных учрежденийгородского округа «Город Южно-Сахалинск».
3.3. Процесс приготовления блюд для осуществления организациипитания в общеобразовательных организациях осуществляется в помещенияхобщеобразовательных организаций (столовых, пищеблоках), специальнопредназначенных для оказания услуг общественного питания, имеющих специальноеоборудование для приготовления, реализации и употребления пищи. При отсутствииспециализированных помещений в общеобразовательных организациях приготовлениеблюд осуществляется в общеобразовательных организациях, имеющих данныепомещения, с последующей доставкой блюд в буфеты-раздаточныеобщеобразовательных организаций.
4. Организация питанияобучающихся в муниципальных общеобразовательных организациях.
4.1. Питание должно осуществляться в соответствии с примерным двадцатичетырехдневнымменю, с учетом сезонности, разработанным организатором питания и согласованнымс руководителями общеобразовательных организаций и территориального органаисполнительной власти, уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологическийнадзор.
Допускается замена одних продуктов, блюд и кулинарных изделий надругие при условии их соответствия по пищевой ценности в соответствии сдействующими санитарно-эпидемиологическими правилами.
4.2. Примерное меню разрабатывается с учетом необходимогоколичества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона,дифференцированного по возрастным группам обучающихся.
4.3. Примерное меню должно содержать информацию о количественномсоставе блюд, энергетической и пищевой ценности, включая содержание витаминов иминеральных веществ в каждом блюде, с обязательными ссылками на рецептурыиспользуемых блюд и кулинарных изделий в соответствии со сборниками рецептур.Наименования блюд и кулинарных изделий, указываемых в примерном меню, должнысоответствовать их наименованиям, указанным в использованных сборникахрецептур.
4.4. В примерном меню не допускается повторение одних и тех жеблюд или кулинарных изделий в один и тот же день или в последующие 2 - 3 дня. Впримерном меню учитывается рациональное распределение энергетической ценностипо отдельным приемам пищи.
4.5. Организатор питания совместно с администрациейобщеобразовательной организации при заключении контракта разрабатывает графикпитания на весь срок исполнения соответствующего контракта.
4.6. Для осуществления организации питания обучающихся, невошедших в льготную категорию, организатор питания готовит дополнительныйассортимент горячих блюд, включающий не менее 2 - 3 наименований. Наряду сосновным питанием возможна организация дополнительного питания обучающихсячерез буфеты общеобразовательных организаций. Ассортимент дополнительногопитания утверждается руководителем общеобразовательной организации исогласовывается с территориальным органом исполнительной власти, уполномоченнымосуществлять государственный санитарно-эпидемиологический контроль в течение 10рабочих дней с даты заключения контракта (договора) на организацию питания.
4.7. Для обучающихся образовательных учреждений необходимоорганизовать двухразовое горячее питание (завтрак и обед). Для детей,посещающих группу продленного дня, дополнительно должен быть организован полдник.
4.8. Горячее питание предусматривает наличие горячего первого и(или) второго блюда, доведенных до кулинарной готовности, порционированных иоформленных.
4.9. Отпуск горячего питания обучающимся необходимо организовыватьпо классам (группам) на переменах, продолжительностью не менее 20 минут, всоответствии с режимом учебных занятий.
4.10. Питание в общеобразовательных организациях может бытьорганизовано за счет средств бюджета Сахалинской области, бюджета городаЮжно-Сахалинска, родителей (законных представителей), внебюджетных средств ииных предусмотренных законодательством источников.
4.11. Бесплатным питанием на территории городского округа «Город Южно-Сахалинск»,финансируемым за счет средств субвенций из областного бюджета Сахалинскойобласти, обеспечиваются:
- обеспечение питанием обучающихся, осваивающих образовательнуюпрограмму начального общего образования в муниципальных образовательныхорганизациях, реализующих соответствующие образовательные программы;
-обеспечение питанием обучающихся из малоимущих семей, обучающихся из семей,находящихся в социально опасном положении, обучающихся из семей коренныхмалочисленных народов Севера Сахалинской области, обучающихся из многодетныхсемей и обучающихся, имеющих единственного родителя, воспитывающего двоих иболее несовершеннолетних детей, осваивающих образовательные программы основногообщего и среднего общего образования в муниципальных образовательныхорганизациях, реализующих соответствующие образовательные программы;
-обеспечение двухразовым питанием обучающихся с ограниченными возможностямиздоровья, осваивающих образовательные программы начального общего, основногообщего, среднего общего образования в муниципальных образовательныхорганизациях (без нахождения на полном государственном обеспечении и проживанияв указанных организациях);
-осуществление денежной выплаты на обеспечение двухразовым питанием обучающихсяс ограниченными возможностями здоровья, осваивающих образовательные программыначального общего, основного общего, среднего общего образования на дому;
-обеспечение молоком обучающихся, осваивающих образовательную программуначального общего образования в муниципальных образовательных организациях,реализующих соответствующие образовательные программы;
-обеспечение молоком обучающихся из малоимущих семей, обучающихся из семей,находящихся в социально опасном положении, обучающихся из семей коренныхмалочисленных народов Севера Сахалинской области, обучающихся из многодетныхсемей и обучающихся, имеющих единственного родителя, воспитывающего двоих иболее несовершеннолетних детей, осваивающих образовательные программы основногообщего и среднего общего образования в муниципальных образовательныхорганизациях, реализующих соответствующие образовательные программы,обучающихся, осваивающих образовательные программы основного общего и среднегообщего образования в муниципальных образовательных организациях, которые до 1января 2016 года имели тип специального (коррекционного) образовательногоучреждения для воспитанников с ограниченными возможностями здоровья, иобучающихся, осваивающих образовательные программы основного общего и среднегообщего образования в образовательных организациях для детей, нуждающихся вдлительном лечении.
4.12. Бесплатным питанием на территории городского округа «Город Южно-Сахалинск»,финансируемым за счет средств субсидий бюджета городского округа «Город Южно-Сахалинск»,обеспечиваются:
- обеспечение питанием обучающихся, осваивающих образовательнуюпрограмму начального общего образования в муниципальных образовательныхорганизациях, реализующих соответствующие образовательные программы;
- обеспечение питанием обучающихся из малоимущих семей,обучающихся из семей, находящихся в социально опасном положении, обучающихся изсемей коренных малочисленных народов Севера Сахалинской области, обучающихся измногодетных семей и обучающихся, имеющих единственного родителя, воспитывающегодвоих и более несовершеннолетних детей, осваивающих образовательные программыосновного общего и среднего общего образования в муниципальных образовательныхорганизациях, реализующих соответствующие образовательные программы;
обучающихся, осваивающих образовательные программы основногообщего и среднего общего образования в муниципальных образовательныхорганизациях, которые до 1 января 2016 года имели тип специального(коррекционного) образовательного учреждения для обучающихся, воспитанников сограниченными возможностями здоровья, и обучающихся, осваивающихобразовательные программы основного общего и среднего общего образования вобразовательных организациях для детей, нуждающихся в длительном лечении.
Питание предоставляется обучающимся, включенным в списки, ежегодноформируемые органами местного самоуправления. Списки детей согласовываются сгосударственным казенным учреждением «Центр социальной поддержки Сахалинскойобласти».
Питанием обеспечиваются обучающиеся с ОВЗ и обучающиеся, имеющиеединственного родителя, воспитывающего двоих и более несовершеннолетних детей,включенные в списки, ежемесячно формируемые муниципальной образовательнойорганизацией и утверждаемые ее руководителем.
4.13. Питание обучающихся, осваивающих программы основного общегои среднего общего образования в муниципальных общеобразовательных организациях,реализующих соответствующие образовательные программы, не указанных вподпунктах 4.11 и 4.12. настоящего Положения, является платным и осуществляетсяза счет средств родительской платы.
5. Порядоквзаимодействия департамента образования
администрации городаЮжно-Сахалинска,
общеобразовательныхорганизаций и организаторов питания
5.1. Департамент образования администра ции городаЮжно-Сахалинска:
5.1.1. Осуществляет контроль за организацией питания вмуниципальных общеобразовательных организациях города Южно-Сахалинска впределах своих полномочий.
5.1.2. Представляет заявку до 25 марта на финансовое обеспечениена апрель - май и до 25 ноября - на декабрь, заявка должна содержать сведения очисленности обучающихся и размере потребности средств с учетом экономии запредыдущий период. Заявка подается в Министерство образования Сахалинскойобласти по форме, устанавливаемой Министерством образования Сахалинскойобласти.
5.1.3. Обеспечивает представление ежемесячных отчетов орасходовании субвенции, предоставляемой выделяемых из средств областногобюджета, в Министерство образования Сахалинской области в сроки и по форме,устанавливаемые Министерством образования Сахалинской области.
5.1.4. Несет ответственность за нецелевое использование денежныхсредств, предусмотренных на организацию питания, и недостоверность представляемыхсведений и отчетов.
5.2. Общеобразовательная организация:
5.2.1. Заключает контракт (договор) на оказание услуг поорганизации питания, утверждает разработанное организатором питания примерноеменю, согласованное с территориальным органом исполнительной власти,уполномоченного осуществлять государственный санитарно-эпидемиологическийнадзор.
5.2.2. Не позднее 30 дней с даты оказания услуг заключаетконтракты (договоры) с организатором питания о передаче муниципальногоимущества (нежилые помещения, движимое имущество (технологическое, холодильноеи прочее оборудование, а также кухонный инвентарь при наличии)), в соответствиис действующим законодательством, в целях исполнения контракта (договора) наоказание услуг по организации питания на срок действия данного контракта(договора).
5.2.3. Предоставляет организатору питания помещения и оборудование(технологическое, холодильное и прочее оборудование, а также кухонный инвентарьпри наличии) в целях исполнения контракта (договора), на оказание услуг по организациипитания на срок действия данного контракта (договора), в соответствии состатьей 17.1 Федерального закона от 26.07.2006 № 135-ФЗ "О защитеконкуренции".
5.2.4. Предоставляет организатору питания для целей исполненияконтракта (договора) на срок действия контракта (договора) электроэнергию,горячее водоснабжение, холодное водоснабжение, водоотведение, с возмещениеморганизатором питания потребленных коммунальных услуг, согласно условиямконтрактов (договоров) на передачу муниципального имущества.
5.2.5. Создает необходимые условия для организации питанияобучающихся.
5.2.6. Оснащает помещения пищеблока, столовой пожарно-охраннойсигнализацией, осуществляет охрану в нерабочее время материальных ценностей,расположенных в обеденном и производственном залах столовой, одновременно собщей охраной здания общеобразовательной организации.
5.2.7. Назначает работников, ответственных за:
5.2.7.1. Ежедневное представление организатору питания заявок напитание обучающихся.
5.2.7.2. Осуществление контроля за качеством оказания услугобщественного питания, в том числе за состоянием и содержанием производственныхпомещений в соответствии с санитарно-эпидемиологическими требованиями,предъявляемыми к организациям общественного питания.
5.2.7.3. Посещение и прием пищи обучающимися.
5.2.7.4. Ведение ежедневного учета питающихся.
5.2.7.5. Осуществление контроля соответствия цен на продуктыпитания, приобретаемые организаторами питания, согласно товарным накладным, скалькуляционными картами, а также проводит сверку стоимости готовых блюд,отраженных в ежедневном меню со стоимостью готового блюда, отраженного вкалькуляционной карте.
5.2.7.6. Обеспечение контроля соответствия стоимости закупочнойцены на сырье (товар), приобретаемое организатором питания, предельному уровнюзакупочных цен на товары продовольственной группы, утвержденных Министром порегулированию контрактной системы в сфере закупок Сахалинской области.
5.2.7.7. Обеспечение соответствия ежедневного меню перспективному,являющееся приложением к контракту (договору).
5.2.7.8. Осуществление контроля за правильным расходованиемсредств, определенных контрактом (договором), заключенным междуобщеобразовательными организациями и организаторами питания.
5.2.8. Выявляет обучающихся льготных категорий и оказывает их родителямсодействие в оформлении документов на обеспечение бесплатным питанием вустановленном порядке.
5.2.9. Разрабатывает график питания и перемен таким образом, чтобыобеспечить горячим питанием всех обучающихся. Горячее питание должно бытьорганизовано на переменах продолжительностью не менее 20 минут в соответствии срежимом учебных занятий.
5.2.10. При разработке документации о закупках соблюдает законодательствов сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных имуниципальных нужд, законодательство о закупках товаров, работ, услуготдельными видами юридических лиц.
5.2.11. Предоставляет возможность получения обучающимисяобразовательных учреждений двухразового горячего питания (завтрака и обеда).Для детей, посещающих группу продленного дня, дополнительно полдника.
5.2.12. Контролирует своевременное и качественное исполнениеусловий контрактов (договоров), заключенных между общеобразовательнымиорганизациями и организаторами питания.
5.3. Организатор питания:
5.3.1. Оказывает услуги в соответствии с установленными санитарно-эпидемиологическимиправилами и нормативами и руководствуется заключенным контрактом (договором) собщеобразовательной организацией.
5.3.2. Заключает договоры с общеобразовательными организациями опередаче муниципального имущества (нежилые помещения, движимое имущество(технологическое, холодильное и прочее оборудование, а также кухонный инвентарьпри наличии)), в соответствии с действующим законодательством, в целяхисполнения контракта (договора) на оказание услуг по организации питания насрок действия данного контракта (договора), в срок не позднее 30 дней с датыоказания услуг.
5.3.3. Оказывает услуги в соответствии с примерными меню,являющимися приложениями к контракту, согласованными с руководителями общеобразовательныхорганизаций и территориальным органом исполнительной власти, уполномоченнымосуществлять государственный санитарно-эпидемиологический надзор. Замена однихпродуктов, блюд и кулинарных изделий на другие осуществляется в соответствии сдействующими санитарно-эпидемиологическими правилами.
5.3.4. Обеспечивает соответствие ежедневного меню перспективному,являющееся приложением к контракту (договору).
5.3.5. Осуществляет доставку продуктов питания собственными силамии за свой счет с использованием специализированного транспорта для перевозкипищевых продуктов с соблюдением требований действующих санитарных норм иправил.
5.3.6. Осуществляет доставку готового питания в буфеты-раздаточныев термооборудовании, в кратности, позволяющей сохранять температурный режим икачество готового блюда. Каждая емкость с пищевыми продуктами (блюдами,кулинарными изделиями) должна иметь маркировочный ярлык с указанием еенаименования и адреса организации-изготовителя, даты и часа изготовления,условий хранения и сроков годности.
5.3.7. Обеспечивает бесперебойное оказание услуг общественногопитания.
5.3.8.Организуетдля обучающихся образовательных учреждений двухразовое горячее питание (завтраки обед). Для детей, посещающих группу продленного дня, дополнительно полдник.
5.3.9. Обеспечивает возможность получения двухразового горячегопитания обучающимися общеобразовательной организации в соответствии ссанитарными нормами.
5.3.10. Организует дополнительное питание обучающихся через буфеты-раздаточныеобщеобразовательной организации в условиях свободного выбора и в соответствии сассортиментом дополнительного питания, согласованного с территориальным органомисполнительной власти, уполномоченным осуществлять надзор в сферегосударственного санитарно-эпидемиологического надзора.
5.3.11. Гарантирует качество и безопасность поставляемых продуктовпитания, подтверждает качество используемых продуктов питания установленнымнормам и требованиям законодательства РФ.
5.3.12. Осуществляет производственный контроль и проведениелабораторных исследований и испытаний показателей безопасности и пищевойценности пищевых продуктов в соответствии с санитарными правилами, программойпроизводственного контроля.
5.3.13. Принимает меры по контролю и экономии потребленияэнергетических ресурсов, не допускает случаев их необоснованного расходованиядля приготовления и отпуска пищи.
5.3.14. Обеспечивает надлежащее санитарное содержание помещений,оборудования и инвентаря с соблюдением установленных правил и требованийсанитарной и пожарной инспекций, техническое обслуживание оборудования иинвентаря.
5.3.15. Возмещает оплату водоснабжения, водоотведения иэнергоснабжения в соответствии с показаниями приборов учета потребляемыхресурсов, на основании выставленных счетов, согласно заключенным договорампередачи муниципального имущества. Производит оплату за превышениеустановленных нормативов концентрации загрязняющих веществ в сточных водах.
5.3.16. Производит хозяйственную уборку производственных помещений(пищеблока и столовой) общеобразовательных организаций за свой счет.
5.3.17. Самостоятельно заключает договоры на вывоз твердых бытовыхотходов с организациями, предоставляющими соответствующие услуги, с оплатойпонесенных расходов за свой счет.
5.3.18. Организует проведение работ по дезинсекции и дератизациипомещений пищеблока и столовой за счет собственных денежных средств наосновании договора, заключаемого с организацией, имеющей лицензию на проведениеданных видов работ.
5.3.19. Производит за свой счет ремонт переданногообщеобразовательной организацией оборудования и инвентаря.
5.3.20. Устраняет аварийные ситуации на инженерных коммуникацияхпищеблока с оплатой за свой счет в случае, если аварийная ситуация вызванавиновными действиями работников организатора питания.
5.3.21. Предоставляет в общеобразовательную организацию заверенныеруководителем копии следующих документов:
- товарные накладные на приобретенные продукты питания;
- калькуляционные карты.
5.3.22. Обеспечивает соблюдение предельного уровня закупочных ценна товары продовольственной группы, утвержденных Министром по регулированиюконтрактной системы в сфере закупок Сахалинской области при исполненииконтракта (договора) на организацию питания.
5.3.23.Осуществляет проведение своевременной поверки средств измерений, выполняемой вцелях подтверждения соответствия средств измерений метрологическим требованиямв соответствии Федеральным Законом от 26.06.2008 № 102-ФЗ «Об обеспеченииединства измерений».
5.3.24. Организовывает питьевой режим в общеобразовательныхорганизациях исключительно в форме бутилированной воды и обеспечивает наличие товарныхнакладных на данный вид товара.
5.3.25. Обеспечивает наличие в установленном месте контрольныхблюд.
6. Контроль за осуществлением организации питания
в общеобразовательных организациях
6.1. Контроль за организацией питания в общеобразовательныхорганизациях осуществляется руководителями общеобразовательных организаций ииными уполномоченными ими лицами.
6.2. Контроль за деятельностью руководителей по организациипитания в общеобразовательных организациях осуществляется Департаментомобразования администрации города Южно-Сахалинска.
6.3. Контроль за своевременным финансированием, целевымиспользованием бюджетных средств, направляемых на питание обучающихся,осуществляют руководители общеобразовательных организаций и Департаментобразования администрации города Южно-Сахалинска.
6.4. Предоставление отчетной документации о расходовании денежныхсредств на организацию питания обучающихся, осваивающих образовательнуюпрограмму начального общего образования в муниципальных общеобразовательныхорганизациях, реализующих соответствующие образовательные программы;обучающихся из малоимущих семей, семей, находящихся в социально опасномположении, семей коренных малочисленных народов Севера Сахалинской области,обучающегося, имеющего единственного родителя, воспитывающего двоих и болеенесовершеннолетних детей, осваивающих программы основного общего и среднегообщего образования в муниципальных общеобразовательных организациях,реализующих соответствующие образовательные программы, обучающихся сограниченными возможностями здоровья, осваивающих образовательные программыначального общего, основного общего, среднего общего образования вмуниципальных общеобразовательных организациях (без нахождения на полномгосударственном обеспечении и проживания в указанных организациях),осуществляется Департаментом образования на основании нормативных правовыхактов.