Распоряжение Губернатора Сахалинской области от 02.07.2001 № 218-р

Об организации розничной торговли свежевыловленной и ожлажденной рыбой лососевых пород в период путины 2001 года

  
                             РАСПОРЯЖЕНИЕ
                    ГУБЕРНАТОРА САХАЛИНСКОЙ ОБЛАСТИот 2 июля 2001 г. N 218-рг. Южно-СахалинскОб  организации  розничной  торговлисвежевыловленной и охлажденной рыбойлососевых пород в период путины 2001 года
       В  целях  улучшения организации розничной торговли и насыщенияпотребительского   рынка   свежевыловленной   и  охлажденной  рыбойлососевых пород в период путины 2001 года:
       1. Направить   в  муниципальные  образования  Рекомендации  поторговле  свежевыловленной  и  охлажденной рыбой лососевых пород (вдальнейшем  рыба)  в период путины 2001 года для населения области,разработанные  департаментом  потребительского  рынка,  торговли  иуслуг    администрации    области   и   согласованные   с   центромгосударственного     санитарно-эпидемиологического     надзора    вСахалинской  области  (ЦГСЭН),  Сахалинским центром стандартизации,метрологии   и  сертификации  (ЦСМ),  государственной  ветеринарнойслужбой  с  государственной ветеринарной инспекцией (Госветслужба),управлением   государственной   инспекции   по  торговле,  качествутоваров   и   защите   прав  потребителей  (Госторгинспекция),  дляиспользования в работе (прилагаются).
       2. Рекомендовать администрациям муниципальных образований:
       -  предусмотреть  из выделенных району квот на вылов лососевыхпород  объемы рыбы, необходимые для обеспечения местного населения,заключив    соответствующие    соглашения    с   рыбохозяйственнымиорганизациями;
       -  определить  и  согласовать  в  установленном  порядке местаторговли  рыбой  для рыбохозяйствующих организаций и индивидуальныхпредпринимателей;
       -    обязать    руководителей    организаций,   индивидуальныхпредпринимателей  неукоснительно  соблюдать  требования  проведенияветеринарно-санитарной   экспертизы,  транспортировки,  хранения  иреализации рыбы.
       3. Рекомендовать  хозяйствующим  субъектам  применять в периодпутины предельный размер торговой надбавки на рыбу:
       -  10  %  к  отпускной  цене  рыбодобывающих  предприятий  приоптовых поставках;
       - 10 % к цене  поставщика  при  розничной торговле (независимоот числа посредников).
       Транспортные   расходы   включаются   сверх  размера  торговойнадбавки  по  фактическим расходам, подтвержденным соответствующимидокументами.
       4. Рекомендовать  органам  государственного надзора и контроляобеспечить  контроль  за  соблюдением  нормативных  правовых актов,регламентирующих реализацию рыбы, в пределах своей компетенции.
       5. Опубликовать распоряжение в газете "Губернские ведомости".
       6. Контроль  за  исполнением настоящего распоряжения возложитьна   департамент   потребительского   рынка,   торговли   и   услугадминистрации области.
       Губернатор области                            И.П. Фархутдинов
                             Рекомендации
   по торговле свежевыловленной и охлажденной рыбой лососевых пород в
                       период путины 2001 года.
       1.  Торговля  свежевыловленной  и  охлажденной рыбой лососевыхпород  (в  дальнейшем  рыба)  в  период  путины  2001  года  должнаосуществляться  в  специально  отведенных для этих целей местах приналичии  соответствующих разрешений органов местного самоуправленияпо согласованию с органами санитарного и ветеринарного надзора.
       2.  Сроки  хранения  и  реализации  с  момента вылова (включаятранспортирование):
       свежевыловленной рыбы при температуре воздуха в часах:
       до 10 С  4 часа;
       до 15 С - 2 часа;
       до 20 С - 1час.
       охлажденной льдом:
       неразделанной - не более 8 часов;
       разделанной - не более 20 часов.
       3.     Транспортирование     рыбы     должно     производитьсяизотермическим,  охлаждаемымавтотранспортом  или  автотранспортом скузовами в лотках закрытого типа.
       4.  Рыба  охлажденная  по органолептическим показателям должнасоответствовать  требованиям  ГОСТа  814-96  и  упакована, в моментвыпуска  с предприятий, в тару со льдом с массовой долей (льда), неменее 50 %.
       5.  Тара  для  упаковывания  рыбы должна быть прочной, чистой,без   постороннего   запаха.   Используемая   тара   из  полимерныхматериалов,   должна   быть   допущена   органами  государственногосанитарно-эпидемиологического   надзора  для  контакта  с  пищевымипродуктами и должна обеспечивать хороший сток талой воды.
       6. При розничной торговле рыбой продавец должен иметь:
       товарно-транспортную  накладную  с  указанием района и временивылова  рыбы, ветеринарное свидетельство формы N 2 или ветеринарнуюсправку  формы  N  4, в зависимости от места реализации охлажденнойрыбы;
       санитарный   паспорт,   выданный   на  транспортное  средство,используемое для доставки рыбы к месту торговли;
       личную  медицинскую  книжку  с  внесенными  в  нее  данными: опрохождении  медицинского  осмотра  и  допуске  к работе в качествепродавца, о сданном зачете по санитарному минимуму;
       аншлаг,   выдаваемый   местными   органами  Госсанэпиднадзора,информирующий  о  мерах  предосторожности при приготовлении блюд изрыбы.    Указанная   информация   размещается   в   доступном   дляознакомления потребителя месте.
       А также:
       - следить за качеством отпускаемой продукции;
       -   предохранять  продукт  от  загрязнения,  пыли,  мух  путемукрытия их чистой белой тканью или марлей;
       -  при  отпуске  продукции  пользоваться  перчатками  и  иметьсоответствующую специальную одежду;
       - содержать прилегающую территорию в чистоте.
       7.    При    мелкорозничной    торговле   лотки,   контейнера,используемые   для   хранения  продукции,  в  обязательном  порядкеустанавливать только на подтоварники.